こんばんは、鹿児島サンデーのムーチョです。
皆さん、蕎麦は好きですか。
蕎麦ってヘルシーやダイエットのイメージがあって、好きな人も多いんじゃないでしょうか。
暑い時でも寒い時でも美味しく食べれたり、いろんなところで食べれたりして日本人には身近な食べ物って感じがしますよね。
鹿児島で蕎麦と言えば、そば茶屋を思い浮かべる人が多いんじゃないでしょうか。
そば茶屋の蕎麦も美味しいですよね。
特に峠なべが美味しいですよね。
そんな蕎麦なんですが、今回は霧島市に6年6月10日にオープンしたお蕎麦屋さんに行ってきました。
オーナーは、埼玉県秩父市で蕎麦の名産地荒川地区に有るそば処 和味で修行した経緯があるとのことです。
ここのお店の蕎麦は、毎朝、手打ちをしているとのことで1日限定50食なんだそうです。
そして、有機無農薬栽培の玄蕎麦を使って蕎麦を打っているとのこと。
蕎麦へのこだわりが伺えるお店です。
そんな、オーナーこだわりのそばが食べれるのが「蕎麦屋 一徹」さん。
「蕎麦屋 一徹」さんの場所や、お店の雰囲気、メニューなどを紹介していきます。
「蕎麦屋 一徹」の場所は？
場所は、霧島市国分広瀬にあります。
国道十号線沿いにお店を構えていますので見つけやすいです。
車では、鹿児島市から約50分。
最寄りの駅は、国分駅（JR）となっています。国分駅からは、車で約12分となっています。
JR駅からは距離があるので車で行かれるのがいいでしょう。
駐車場は約8台分あります。
車での来店も駐車場に困ることはないです。
「蕎麦屋 一徹」のお店の雰囲気。
お店の前には名前を書く紙があり、順番を待つ形になります。
ちょうどお昼時に訪れたので駐車場も店内も満席でした。
記名から約15分、お店の方に呼ばれていざ入店です。
築100年の古民家がお店となっております。
外観も内観も昔の家で、落ち着く雰囲気です。
扇風機が回っており、祖父母の家に帰ってきたような安心する感じがします。
店内は畳となっており、座席、テーブル席とあります。
座席は4人×4つ、テーブル席は2人×2つ、4人×3つとなっております。
テーブルの上には岩塩、七味、醤油、爪楊枝があります。
天ぷら、かき揚げは岩塩でいただくみたいです。
「蕎麦屋 一徹」のメニューは。
こちらがメニューとなっています。
・一徹御膳（炊き込みご飯、せいろそば、旬の天ぷら、そば豆腐、漬物、デザート） 1,800円
・せいろそば 700円
せいろ2枚 1,300円
・おろし、たぬきそば（大根おろし、水菜、天カス、鰹節） 1,200円
・かき揚げそば 1,300円
・天ぷらせいろそば 1,550円
・山菜の炊き込みごはん 250円
・一徹カツ丼（汁物付） 1,100円
一品料理
・若鶏の竜田揚げ（三個） 350円
・かき揚げ 600円
デザート
・蕎麦の実アイス 300円
ジュース
・オレンジジュース、アップルジュース 100円
おすすめは、一徹御膳とのことなので一徹御膳を注文していきます。
若鶏の竜田揚げも気になったのですが、食べれるか自身がなかったので次回の楽しみにとっておきます。
注文後、麦茶と大根の漬物が登場。
待っている間の漬物って美味しいですよね。
特に大根の漬物って美味しい。
約15分ぐらいで一徹御膳が来ました。
メニュー表でどんなのが来るのか予想はしていましたが、ボリュームは想像以上でした。
大満足できそうです。
そば豆腐
そば豆腐は初めてだったんですが美味しい。
みたらしの餡がかかっており甘い味わいに、そばの風味を感じる豆腐がマッチしてとても美味しかったです。
炊き込みご飯
炊き込みご飯は、山菜に油揚げが入っております。
出汁の味、油揚げの味がご飯にしみしみ、山菜のザクザク食感が心地よくてうまい。
せいろ蕎麦
主役の蕎麦は、せいろそばで登場。
蕎麦の上には刻み海苔が乗っていて美味しそうです。
蕎麦は白っぽく透き通っています。こんなきれいな蕎麦は初めて見ました。
玄蕎麦だからこんな色合いなんでしょうか。とても綺麗です。
つゆには、ねぎとわさび。
この組み合わせが一番おいしい。
いざ、つゆにつけて食べると蕎麦もつゆも美味しい。
蕎麦は程よくこしがあり、のど越しも最高でした。香りも良くとてもうまい。
蕎麦を食べ終わると、蕎麦湯を出してくれます。
残ったつゆに蕎麦湯を入れ、蕎麦の美味しさを最後まで楽しむことができます。
天ぷら
天ぷらは7種類。
一つ一つが大きくボリュームがあります。
中でも海老の大きさにはビックリでした。
画像で伝わりきらないのが悔しい。
天ぷらは、塩でいただきます。
ゴリゴリと岩塩を砕いて、挽きたての塩で食べる天ぷらは最高でした。
揚げたてで、とてもサクサクでした。
カボチャ
ピーマン
しそ
さつまいも
なす
しいたけ
デザート
デザートはミルクプリンでした。
上にはブルーベリーソース。
甘く濃厚なミルクプリンにさっぱりのブルーベリーソースは相性抜群です。
「蕎麦屋 一徹」のまとめ
今回紹介したのは「蕎麦屋 一徹」さん。
オーナーのこだわりがつまった、1日50食限定のお蕎麦屋さんです。
蕎麦は透き通っており見た目が美しく、香りも良く、のどごしも良く、五感で楽しめます。
蕎麦湯までついており、蕎麦を余すことなく楽しめます。
天ぷらも一つ一つが大きく揚げたてでとても美味しいです。岩塩で食べるので、食材の美味しさを感じることができます。
そば豆腐も炊き込みご飯も美味しく、最高の御膳でした。
蕎麦も、天ぷらも、炊き込みご飯も、そば豆腐も、すべてが美味しかったのでぜひ皆さんにも食べてほしいです。
画像と文章だけでは伝えきれないのがもどかしい。
国道沿いにあるのでとても行きやすいお店です。
そのため、ランチ時間には満席になり待ちも出ますので、開店直後などの時間帯を狙うと待ちもなく食べれるでしょう。
古民家の落ち着く雰囲気で、最高のお蕎麦に天ぷらを食べてみるのはどうでしょうか。
気になったらぜひ食べに行ってみて。
それでは、こんばんもよかばんを～
「蕎麦屋 一徹」のお店情報
| 店名 | 蕎麦屋 一徹 |
| 住所 | 鹿児島県霧島市国分広瀬4丁目8-32 |
| Googlemap | |
| 営業時間 | 月・火、金～日 11：00～14：00 |
| 店休日 | 水・木曜日 |
