こんばんは、鹿児島サンデーのムーチョです。
みんなで食べたい、美味しい料理。
一つの鍋を、みんなでつついて食べるお鍋料理って割増で美味しく感じるのは、私だけでしょうか。
みんなもそうであってくれたら嬉しい。
水炊きや、すき焼き、ちゃんこ鍋、しゃぶしゃぶ、なんかいろいろあるわけですが、今回、紹介したいのはもつ鍋です。
もつは好き嫌いが分かれる食材かなって思うんですが、美味しいですよね。
私は大好きなんです。
そんなもつ鍋を、本場の味で食べれるお店が天文館にあるので、食べてきたのでみんなにもお伝えしたい。
そんなお店の名前は、「もつ鍋 田しゅう」。
お店の場所や雰囲気、メニューに料理を紹介していきます。
「もつ鍋 田しゅう」の場所は？
場所は、天文館。天文館通駅（市電）より、天文館本通にすすみます。
グルメ通りに左折し進んで行くと、左手に今回のお店が見えます。
お店の外観は、大きな白い提灯と、白い看板で分かりやすいです。
店内は、全席テーブル席で最大64席あります。
少人数から団体まで対応してくれるとのことで、いろんなシチュエーションで利用しやすくなってます。
電気コンロを使用しており、テーブルの真ん中にはIHコンロが設置してあります。
注文はQRコードを読み取り、お持ちのスマホからできます。
スマホからの注文はありがたいです。
「もつ鍋 田しゅう」のメニュー
メニューはこんな感じです。
コース
・極みコース（全11品） 4,100円 ・贅沢コース（全11品） 3,600円
・特選コース（全10品） 3,100円 ・厳選コース（全8品） 2,600円
牛もつ鍋
・味噌1人前 1,540円 ・醤油1人前 1,540円
・和だし（酢醤油）1人前 1,540円 ・田しゅう鍋1人前 1,600円
特選一品
・特上馬刺し 2,480円 ・馬刺し 1,580円
・牛ハツ刺し 880円 ・牛ほほ肉の甘煮 980円
・馬ユッケ 1,180円 ・青じそ風味明太子 600円
一品料理
・牛の酢もつ 680円 ・たらのチャンジャ 550円
・白菜キムチ 450円 ・チョレギサラダ 680円
・カリカリきゅうり 380円 ・山芋スライス 380円
菓子
・田しゅうのアイスもなか（黒蜜きな粉or抹茶） 380円
・黒蜜きな粉アイス 330円
・抹茶アイス 330円
鍋の追加食材
・もつ、野菜 1,540円 ・もつのみ 1,540円
・野菜盛り 460円 ・ご飯 280円 大盛り330円
・豆腐 330円 ・もやし 260円
・くずきり 330円 ・えのき 260円
鍋の〆
・チーズリゾット1人前 520円 ・雑炊1人前 400円
・ちゃんぽん麺 350円 ・ちぢれ麺 350円
・博多ラーメン 350円 ・うす切りもち 300円
もつ鍋のスープは、4種類の味噌をブレンドした「味噌」、素材の味を楽しめるシンプルな味わいの「醤油」、昆布だし出汁の優しい味わいの「和だし（酢醤油）」、日本の味噌と韓国の味噌のブレンドの田しゅうオリジナルの「田しゅう鍋」の4種類から選べます。
コースは4種類あり。もつ鍋から、お肉、デザートまで楽しめます。
今回は、贅沢コースでいただきたいと思います。もつ鍋のスープは、おすすめの「醤油」で。
贅沢コースを紹介
チョレギサラダ
まずは、チョレギサラダ。
新鮮野菜に刻み海苔の風味が最高なやつ。
青じそ風味の明太子・カリカリきゅうり・白菜キムチ・牛の酢もつ
次は、青じそ風味の明太子、カリカリきゅうり、白菜キムチ、牛の酢もつ、です。
小皿で一気に4種類出てきます。
青じそ風味の明太子は、ピリ辛の後に青じその風味が爽やかです。明太子と青じそのハーモニーが旨くて初知りの組み合わせでした。
カリカリきゅうりは、ゴマと唐辛子の風味が良いです。
あと引く旨さに箸がすすみます。
牛の酢もつは、青柚子ごしょうをかけて完成。
さっぱりな味わいに、もつのコリコリ食感がいい。
ちょこちょこつまみながら次のメニューを待つ時間も楽しいですよね。
馬刺し
次は、馬刺し（ロース）。
鹿児島では、珍しい馬刺し。赤い色が鮮やかです。
厳選された、馬刺しを熊本から直送されているとのことで新鮮さ、味ともに絶品です。
赤身のロースは口の中でまろやかな甘さと、旨みが広がります。
牛ほほ肉の甘煮
次は、牛ほほ肉の甘煮。
じっくりと煮られているため、ホロホロで味も染み染みです。
甘味のある煮汁が、肉の中から溢れ出てきてとても美味です。
もつ鍋
次がメインの、もつ鍋です。
醤油味の澄んだスープに、たくさんの豆腐と、キャベツと、もつと、そして、ニラ。
もつはプリプリで、くさみがなく、醤油のスープに鷹の爪のピリ辛具合がちょうどいいです。
きっとこちらのもつも、新鮮なものを産地直送されてるのでしょう。
クセのない醤油味と、ピリ辛味に、どんどん箸がすすんでしまいました。
キャベツとニラはシャキシャキ、スープが染み込み、こちらも美味しい。
もつと、野菜は追加できます。
お腹いっぱいになります。
〆は、ちゃんぽん麺。
旨みが詰まったスープで煮ていくちゃんぽん麺は、美味しい予感しかしません。
一口食べると、やはり美味しいです。
鹿児島では味噌や、豚骨が多いと感じるので、醤油味は新鮮でした。
アイスもなか
最後、デザートのアイスもなかです。
お店の名前が入った、特別なもなかでバニラアイスを包んでおります。
食後のアイスは、口の中から体の中までスッキリとさせてくれるので、とても好きな味。
アイスに、もなかが合わさり、程よい甘さでした。
「もつ鍋 田しゅう」まとめ
今回、紹介したのは「もつ鍋 田しゅう」さん。
本店は福岡にあるとのことで、福岡のお店は有名店とのこと。
本場のもつ鍋が味わえるお店です。
スープが選べるのは嬉しくて、何回行っても味を変えることで、違うもつ鍋を楽しめることができます。
味噌や田しゅう鍋も気になる。リピートしたくなるお店です。
もつ鍋だけでなく、ホロホロの牛ほほ肉の甘煮や、馬刺しなども味わえるのもいいポイントです。
みんなで、お鍋をつついて美味しい時間を味わいましょう。
それでは、こんばんもよかばんを〜
「もつ鍋 田しゅう」のお店情報
| 店名 | もつ鍋田しゅう鹿児島店 |
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市東千石町8-5-1F |
| Googlemap | |
| 営業時間 | 月～日、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00） |
| 店休日 | 不定休 |
