鹿児島市西佐多町にある手ごね蕎麦 縁鹿庵　2025年10月閉店！

手ごね蕎麦 縁鹿庵　2025年10月閉店！

鹿児島市西佐多町に手ごね蕎麦 縁鹿庵は、国内そば粉100％使用の二八そばのお店です。

毎日の天候や湿度を克明に記し、水一滴の加減を慎重に見極め、毎朝打つ平打ち細麺の蕎麦は香り高く、喉ごしがとても良いです。

お昼の人気メニューは、そば膳は蕎麦＋天ぷらor魚天orかきあげ＋旬菜を彩りよく盛り付けられ、季節によって色々と変わるので、季節が変わることに注文したくなる一品です。

さらに、温かい蕎麦と冷たい蕎麦が両方味わえる二味（ふたあじ）そばもおススメで、お好みで天ぷらを追加することもできるので、どちらにも天ぷらを合わせてみたくなります。

古民家風・和の趣を基調とした空間で、中庭・日本庭園を眺められるお店からは、四季折々の景観も楽しめるとあって多くの人が足を運んできました。

ですが、店主さんの病気の悪化に伴い、2025年10月で閉店することになりました。
不調が続けば、10月いっぱいを待たず、閉店する可能性もあるそうです。

詳しくは、公式instagramの方に店主さんのお気持ちが色々と記されているので、一読して欲しいと思います。

どのくらい蕎麦を用意できるのか、公式instagramの発表をみてどのくらいの方が足を運ぶか分かりませんが、全力で打ち続ける店主さんにエールを送りに、足を運んで欲しいと思います。

お店の情報

※執筆時現在の情報です。都合により変更になる場合があります。