麺屋 木村本店　2024年2月21日（水）閉店！

麺屋 木村本店　2024年2月21日（水）閉店！

麺屋 木村本店は、うま味調味料不使用の坦々麺と枕崎まぜそばが人気のお店です。
麺は国産全粒粉を使用した自家製麺で、コシがあり食べ応えがあり、スープともよく合います。

自慢の枕崎まぜそばは、かつお節や魚粉、なまり節がたっぷりトッピングされ、特製肉みそとチャーシューと混ぜ合わせることで、コクと旨味が増します。

鹿児島ラーメンと言えば、白い濁りがなく、鶏ガラや野菜などの旨味が加わったあっさり系の優しい味わいのラーメンが主流なので、魚粉を使ったラーメンは珍しいと思います。

色々なラーメンの形を見せてくれた麺屋 木村本店ですが、2024年2月21日（水）をもって閉店することになりました。

今後は、2024年3月1日（金）をオープン予定とし、新ブランドを立ち上げる予定となっています。

公式instagramでも掲載されていますが、最後の日まで心精一杯込めてラーメンを作るので、ぜひ足を運んで欲しいと思います。

お店の情報

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